Cuando tienes poco tiempo (o estás exhausto por el día), quieres prepararte una cena que se combine rápida y fácilmente. Pero deshazte de las comidas en el microondas y los espaguetis con salsa en frasco: Martha Stewart tiene una nueva receta de salmón penne que se prepara en menos de 30 minutos.
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“Salga de la rutina de la pasta con esta receta simple y supremamente sabrosa de penne con salmón”, se lee en la leyenda de Instagram del 2 de mayo de Stewart. “Mientras los fideos se cocinan en su propia olla, saltea jugosos tomates cherry con ajo y luego cocina el salmón al vapor en la misma sartén”.
“El resultado es una cena de mariscos frescos y sabrosos que se preparan en menos de 30 minutos”. rápido, fácil, y ¿delicioso? Sí, por favor.
Y además del salmón, esta receta contiene ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa: pasta penne (o tu fideo favorito), mantequilla, ajo, tomates cherry, vino blanco seco, queso romano, sal, pimienta y hojuelas de chile rojo.
Mientras la pasta se cocina en agua hirviendo con sal, derrita la mantequilla en una sartén de lados rectos a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante unos 30 segundos antes de agregar los tomates y el vino. Llevar todo a ebullición y reducir durante 6 o 7 minutos.
Escurra la pasta justo antes de que esté lista (continuará cocinándose en la salsa más tarde) y reserve una taza de agua para la pasta.
Sazone su salmón con sal y pimienta, y cuando su salsa se haya reducido, coloque el salmón en el medio de la sartén y cúbralo. Cocine durante unos 4 a 5 minutos hasta que el pescado se vuelva opaco, luego transfiéralo a un plato.
Echa la pasta en la sartén junto con más mantequilla y queso y revuelve a fuego lento. Vierta más agua de pasta en la sartén si se necesita más salsa. Permita que la pasta se cocine completamente y luego sirva con el salmón.
Este plato puede verse y tener un sabor elevado, pero puede seguir siendo su pequeño secreto de que solo le llevó unos minutos prepararlo.
puedes agarrar La receta completa de Martha para este plato aquí.
